Doprava od 39 Kč 💚

Wolfberry Vanilkový lusk 1 ks

Neohodnoceno
Značka: Wolfberry
Vanilkový lusk 1 ks Wolfberry je ve skutečnosti tobolka s typickou exotickou chutí a vůní, kterou jde jen stěží nahradit umělými aromaty. V současné době vanilku používá ve velkém potravinářský průmysl. V kuchyni slouží jako přísada do sladkých jídel, zejména moučníků, zmrzliny, pudinků, čokolády a výrobků z ní. Je také součástí mnoha alkoholických i nealkoholických nápojů.
Dostupnost Skladem (2 ks)
Kód: 9306
86 Kč 86 Kč / 1 ks
Wolfberry Vanilkový lusk 1 ks
Neohodnoceno
Značka: Wolfberry
Je zboží momentálně nedostupné?
Je zboží momentálně nedostupné?
Klikněte na Hlídat a Tim vám pošle zprávu, jakmile zboží naskladníme. Tlapku na to!

Nejcennější součástí vanilkového lusku je jeho dřeň, kterou tvoří drobná černá zrníčka. Ta z lusku nejlépe vybereme tak, že vanilkový lusk podélně rozřízneme a tupou stranou nože zrníčka vyškrábeme z obou polovin lusku. Zrníčka vanilky se používají jako přísada do sladkých jídel - cukroví, koláčů, zmrzlin a krémů. Vanilkové lusky zbavené dřeně můžeme použít do svařeného vína, nebo je vhazovat do lahve s třtinovým rumem a nechat macerovat. Takový rum je opět výborný do sladkých krémů, dezertů a na flambování, při kterém se vanilka uvolní a intenzívně provoní pokrm i celou kuchyň.

Pro ovonění klasického cukru do něj vložíme plod vanilky na několik dnů. Po následném omytí je lusk připraven k dalšímu použití. Lze jej použít vícekrát.

Charakteristika
Vanilka je aromatické koření původem z Mexika. Staré středomerické národy, především Aztékové a Toltékové, ji používaly jako léčivý prostředek a tonikum. A to zejména k povzbuzení srdeční činnosti i k celkovému vzpružení organismu. Nejdůležitější látkou, kterou vanilka obsahuje, je aromatický fenolický aldehyd vanilin. Ten je odpovědný za příjemnou vůni a sladkou chuť tohoto koření. Případný bílý povlak na povrchu pak není na závadu. Jedná se o krystalizující vanilin.

Nutriční hodnoty vanilkového lusku ve 100g:
Energie
1109 kJ / 265 kcal, tuky 7,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 1 g, sacharidy 31 g - z toho cukry 15 g, vláknina 29 g, bílkoviny 4,2 g, sůl 0,05 g.

Složení
Sušený plod vanilky v celku 100%

Skladování
Nejlepší způsob skladování je ve vakuovém balení, kde vanilka vydrží čerstvá až 2 roky. Po rozbalení vanilkový lusk uzavíráme do skleněné nádoby, kterou však pravidelně odvětráváme. Pokud i tak vanilkové lusky vyschnou, můžeme je před použitím krátce ponořit do teplé vody, aby opět změkly. Skladujeme je v suchu a temnu při teplotě do 25°C. Uchováváme mimo dosah dětí.

Obsah balení
1 ks

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Přísady do kuchyně
Hmotnost: 0.2 kg
Značka: Wolfberry
EAN: 8594158031938

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Podobné produkty

tapioka perly 500 g wolfberry
85 Kč

Tapioka perly 500 g Wolfberry. Z kořene keřů manioku se vyrábí tapioka. Nejčastěji ji najdeme ve formě mouky nebo tapiokových perel. Ty jsou vhodné jako zavářka do polévek, na...

Kód: 11423
Výstřižek
15 Kč
17 Kč (–11 %)

Puding čokoládový bio bezlepkový

Kód: 942
COUNTRY LIFE Kakao BIO 150 g
73 Kč
90 Kč (–18 %)

Tradiční surovina pro přípravu dezertů v biokvalitě. Hodí se ale i do smoothie či horkého mléka. V kombinaci například s chilli může být i součástí exotických receptů.

Kód: 16883
aaaa
31 Kč
39 Kč (–20 %)

Sušená rajčata poslouží v kuchyni jako všestranný pomocník. Vylepšíte s nimi svá oblíbená jídla - kuskus, bramborovou kaši, hummus, guacamole… Nebo jsou výborné jen tak, když...

Kód: 4527